目標族群：心血管疾病，尤其高膽固醇血症患者(血液中膽固醇含量偏高)。
心血管疾病是世界上造成死亡的首要原因，而「氧化壓力」與「慢性發炎」則是導致心血管疾病的主因，特別是高膽固醇血症患者。當我們人體受到放射線的照射、抽菸、發炎、接觸到空氣汙染物或是細胞內的粒線體進行能量代謝，這些過程都會造成體內一種叫做「自由基」的物質產生，自由基是一種相當不穩定的化合物，它會去攻擊細胞膜與基因，造成細胞傷害與基因突變。如果體內自由基累積過多，可能會使得體內具有的抗氧化物質不足以對抗，便會造成細胞與基因的危害，由於自由基對人體的危害，實際上是一種氧化過程，因此，我們稱之為氧化壓力。
Dr.ken
糖尿病的患者常常會遇到一個迷失，如果今天吃進去的食物比較多，補充比較多的熱量，那我血糖的藥物能不能多吃? 胰島素能不能多打? 身邊朋友才發生因為長期自行增量施打胰島素，所以半夜送急診的悲劇，這位朋友因為平常食量控制不好，有時候會吃比較多，所以自行將胰島素施打劑量從20增加到40單位，過去可能食量比較多，近期飲食轉為清淡，但劑量還是持續都會增打，造成血糖過低，然後引發發抖、冒冷汗、恍神跟意識不清的狀況，這是標準的糖尿病低血糖。
Dr.Ken
根據衛福部2015-2018年統計，台灣成年人有高血脂的比例為21.7%，高血脂的患者有較多的低密度脂蛋白膽固醇與三酸甘油脂，容易使得血管阻塞，造成動脈硬化，高血壓，增加了心腦血管疾病的發生率。心血管疾病原先在65歲以上老年人所好發，但隨著社會繁榮，工作競爭忙碌，許多高油高熱量的美味外食，觀察到高血壓、高血脂的趨勢有越來越年輕化的現象，甚至是18歲以下的孩童有高血脂的案例也不算少見了。血脂多寡影響著人體的代謝狀況，血脂是怎麼產生的產生的? 底下簡單說明:
Dr.Ken
日常生活中，常常聽到蛋白質是對人體很好的營養來源，為什麼不是說醣類，也不是說脂肪，而要特別強調蛋白質，甚至在許多術後修復病人、體質虛弱、營養不良，還是老人小孩，都會鼓勵要多補充蛋白質，不管從雞腿、雞胸、鱸魚、鮭魚等動物性來源，或是豆漿、豆腐、豆花等植物性來源，在飲食守則上都會推薦大家可以多食用，就是希望能夠透過蛋白質的補充，增加肌肉的生成，維持營養與健康。
Dr.Ken
台灣是大家公認的美食王國，大街小巷都可以看到各式各樣的大店小店，不管煎炒蒸炸，吃飯吃麵通通有，一般外食的店家，為了讓口感更加有味，調味部分都會下的比較重，因此，如果偶爾想要吃一點清淡、簡單的菜色，往往都會聯想到吃素食，吃素對身體負擔少，比較健康的想法已經被多數人接受，但為什麼有些人吃素越吃越胖? 然後血脂不減反增?
Dr.Ken
根據一項衛生普查，在台灣19歲以上有 > 17.2% 的人口有血脂不正常的問題，也就是每五個成年人就有一位血脂不正常。每年門診開出至少50億以上的降血脂藥物，這也就為什麼連偽藥都要選降血脂藥來牟利，多數人當開始使用降血脂藥來治療時，就意味著一輩子都無法擺脫藥物糾纏。
Dr.Ken
過去肉桂是否具有降低血糖、促進血脂代謝的討論一直以來是充滿矛盾的。部分人食用了肉桂的補充品達到控制血糖的目的，另外一部分卻沒有。現在有了可能的解釋，在於「身體質量指數BMI」身體質量指數越高，補充肉桂萃取物可以獲得更佳的效應。
