Dr.Ken
台灣是大家公認的美食王國，大街小巷都可以看到各式各樣的大店小店，不管煎炒蒸炸，吃飯吃麵通通有，一般外食的店家，為了讓口感更加有味，調味部分都會下的比較重，因此，如果偶爾想要吃一點清淡、簡單的菜色，往往都會聯想到吃素食，吃素對身體負擔少，比較健康的想法已經被多數人接受，但為什麼有些人吃素越吃越胖? 然後血脂不減反增?
Dr. Ken
大家好，我是鄒老師，目前服務於大專院校，專長藥學、腫瘤生物學、中草(生)藥學、免疫療法，在這裡分享我的教育心得、生活日常、健康常識，希望我的朋友們都能健康快樂。
- Aug 15 Thu 2019 09:39
素食更健康?代謝疾病找上門
- Aug 14 Wed 2019 21:14
芒果不能多吃，是過敏還是中毒?
Dr.Ken
每到夏天芒果盛產期，最常聽到就是芒果有毒，這個不能吃，偏偏芒果香味特別濃郁，碩大的果實配上黃澄澄的外皮，每每看到總是心癢癢，明明就是甜美的水果，怎麼會被冠上有毒的稱號，這個疑問一直跟著我許多年。
- Aug 14 Wed 2019 10:43
天然抗發炎，魚油 亞麻仁油 該怎麼選?
Dr.Ken
很多人都聽過魚油的好處，含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸，人體容易吸收與代謝，EPA與DHA的含量還有黃金比例，並加入科學文獻佐證，專家推薦各種好處，對人體是很優質的營養補充，是保護心血管與抗發炎的第一選擇，但如果我吃素怎麼辦? 各位素友們也不用太擔心，因為含有豐富Omega-3不飽和脂肪酸不是只有魚油，還有日常生活中經常看到的亞麻仁油、藻油都是很棒的植物性來源不飽和脂肪酸，藻油是什麼筆者之後在跟大家討論，本篇主角亞麻仁油，亞麻這種植物最早從埃及就有人工種植的技術，依照品種的不同，可粗分成纖維用亞麻跟油用亞麻，油用亞麻的種籽，可以拿來榨油，甚至還可以應用於油墨跟油漆，其中亞麻籽還含有豐富的膳食纖維，佔二到三成的比例，如果有體重管理需求的人，還可以將亞麻籽加入無糖豆漿或鮮奶等一起飲用，可以增加飽足感，促進腸胃蠕動，減少便秘。
- Aug 06 Tue 2019 16:47
腹瀉、便祕 惱人的腸躁症
- Aug 03 Sat 2019 22:43
大腸鏡檢查，無痛麻醉需要嗎?
Dr.Ken
這幾年因為腸胃的問題 每年都要挨一次全大腸鏡檢查，大腸鏡檢查是一個侵入性的檢查相對於胃鏡檢查，大腸鏡是更不舒適的檢查，第一次的大腸鏡檢查是在大學時候進行的，因為學生時代錢都是要花在刀口上的，生活、學費、還有房租，沒有想過自費麻醉的可能，記得民國94年人生的第一次大腸鏡，是在完全清醒之下進行的，當時是在嘉義基督教醫院安排的檢查，其實對於大腸鏡，當時的我可是充滿好奇
