孔雀綠  (Malachite Green),

 

 



過去曾用在衣物染料以及陶瓷容器的顏色塗料,

 

 



後來用於處理魚類的寄生蟲感染發現有極佳的效果, 從此被廣泛使用.

 

 



直至發現到魚類不能將孔雀綠完全代謝,

 

 



在體內會大量地殘留,

 

 



且孔雀綠會造成致突變性, 致染色體破碎性, 致畸形性致呼吸毒性等潛在危害,

 

 



從此被國際禁止使用在養殖漁業.

 

 



美國FDA曾有報告指出, 孔雀綠會對人類細胞產生傷害,

 

 



在老鼠實驗模試中發現會促進腫瘤形成,

 

 



由此可知對人類健康具有潛在性的危害.

 




在最新的研究成果發現, 在飼料中添加孔雀綠, 連續餵時兩年的研究中,

 

 



服用較高劑量孔雀綠的老鼠會發生肝毒性, 貧血甲狀腺不正常等病變.

 

 



所以各國都對孔雀綠做評估了檢測標準,

 

 



歐盟檢測總孔雀綠最低值之 2ppb為檢測標準,

 

 



日本則訂定更高的標準以「不得檢出」為孔雀綠的檢測標準.

 

 



在台灣, 過去就曾經有報導過在石斑魚檢驗出過量的孔雀綠殘留,

 

 



當時魚價大跌,

 

 



最近衛生署食品藥物管理局檢驗出市售的午仔魚

 

 



含有還原型孔雀綠0.001、0.002、0.003及0.376 ppm

 

 



根據衛生署表示, 四件問題水產都來自屏東,

 

 



但驗出的濃度很低,對健康沒有立即危害,

 

 



經過研判,這些藥物殘留應與環境或魚飼料污染有關.

 

 

 

 

 

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圖片來源:

http://www.youhaodye.com/en/proshow.asp?proid=123

 

http://www.yp900.com/pic/News_1176.htm

 

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  • 劉啟增
  • 好危險